好吃的西米甜品,动手做起来

吃货们对西米应该都不陌生吧。著名的甜品“杨枝甘露”里就有西米的身影。西米Q滑口感好,营养也非常丰富，具有健脾、化痰、治疗脾胃虚弱等功效，是很多人喜爱的食材。

西米有大西米和小西米之分。营养成分雷同。都含有碳水化合物，是维持脑力劳动者动力的源泉。西米还含蛋白质,能增强人体的免疫力,起到抗疲劳的功效。其中的维生素B能美容颜色,润泽肌肤。

用西米制作的甜品非常受人欢迎,接下来就为大家介绍两款吧。

西米粽子

原料:

大西米500克、紫薯、椰浆、白糖、粽叶适量

步骤:

1、在西米中加入椰浆,打湿西米。不用浸泡。

2、紫薯蒸熟,捣成薯泥,拌入白糖,搅拌均匀,备用。

3、用传统包粽子的方式,将紫薯泥填入西米中,扎紧。

4、放入锅中煮1个半小时左右，关火后再焖一焖，这时西米没有了小白点,变成透明状即可。

杨枝甘露

原料:

大芒果1个、小西米60克、椰子汁一罐、淡奶油20毫升、纯净水100毫升、蜂蜜、西柚适量

步骤:

1、锅中放入半锅清水，烧开后放入小西米转小火煮25分钟左右,关火焖5-10分钟至没有小白点,完全透明后过冰水,备用。

2、芒果对半剖开，取出果肉，一半用料理机打成芒果汁，另一半切成丁,备用。

3、在纯净水中加入蜂蜜、芒果汁、淡奶油、椰子汁调成椰奶果汁。倒入西米、芒果粒、西柚果肉。

4、将食材搅拌一下,放入冰箱冷藏1小时即可。

夏天到了,正是吃甜品的好日子,赶快动手学上一招,在亲朋好友前秀上一秀吧。