6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃

糯米又叫江米,是糯稻脱壳的米,在中国南方被称为糯米,而北方则多称为江米,是家常经常食用的粮食之一。糯米有着很高的营养价值,而且还有很多的特色小吃做法,下面就一起来看看都有哪些吧!

糯米紫薯糕

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图1)

食材:

糯米500克,紫薯300克,熟白芝麻

做法:

糯米洗净,提前泡4小时。泡好的糯米沥干水分,高火隔水蒸30分钟后,盛出备用(其实也就是做成糯米饭)。

紫薯洗净去皮,刨成丝,入蒸锅隔水蒸10分钟,蒸熟透后取出。

将蒸好的紫薯用勺子压成泥,拌入白芝麻。

取一方饭盒,铺上一层糯米饭,压紧实,再在糯米饭上铺上一层紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上,放入冰箱稍微冻1小时。

然后从饭盒里将紫薯糕取出,再用刀将紫薯糕切成厚片,装入盘中即可开吃。

豆沙糯米糕

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图2)

食材:

糯米粉250克,豆沙150克,黄豆粉100克,白砂糖30克

做法:

1、糯米粉装在盆里,加温开水搅拌,把它调成糊状。(一点点的加水,边加边搅拌,水千万别加多了)

2、取一个大盘子,底部用保鲜膜铺一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把调好的糯米糊倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅隔水蒸15分钟,蒸熟,关火火5分钟后取出备用。

3、把熟黄豆粉(超市有卖的,也可以自己把用粉碎机把黄豆粉碎后,放入炒锅里,小火慢慢烘炒,炒到有有香味出来就可以了)和白砂糖混合搅拌均匀,放在案板上铺平再把蒸好糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可装盘食用。

香甜糯米糕

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图3)

食材:

糯米300克,白糖50克,蜂蜜适量

做法:

1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。然后捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。

2、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

3、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖。

4、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。

5、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后拆去纱布,然后将糯米长条切成小段,蘸上蜂蜜就可以食用了。

糯米糍饭糕

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图4)

食材:

糯米500克,盐,食用油

做法:

1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡5小时,放入电饭锅做成糯米饭。

2、等做好的糯米饭稍凉后,加少许盐然后搅拌均匀备用。

3、把备好的糯米饭倒入长方形容器里,将糯米饭压实,然后取出后切成几个长方形的饭块。

4、在锅里放适量食用油,尽量多一些,将油烧热后放入切好的饭块炸,一面炸脆后,翻面再炸,两面均炸成金黄色后就可以出锅,沥油,装盘开吃。

香脆土豆球

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图5)

食材:

土豆3个,奶粉100克,糯米粉200克,盐,胡椒粉,面包糠,芝士片,食用油

做法:

1、把土豆去皮洗净切成块,放入蒸锅中隔水煮熟,然后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成大小相同的剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热,放入做好的土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后虑油,装盘,然后配上番茄酱,那是相当好吃。

驴打滚

6款糯米小吃,香甜又可口,孩子都抢着吃(图6)

食材:

糯米面100克、黄豆面30克、水100克、豆沙馅100克

做法:

1、黄豆面放入锅中小火炒至有香味飘出,然后盛出过筛备用。

2、糯米面加水混合均匀成糯米糊。

3、盘子上放张涂有食用油的保鲜膜(保鲜膜一定要耐热的,如果不放保鲜膜,可以盘子里面涂油也一样),再倒入糯米面糊,放入蒸锅中隔水蒸20分钟至熟。

4、将黄豆面均匀的摊开,把蒸熟的糯米面团,倒入黄豆面中摊平;

5、再将豆沙馅均匀的铺在摊平的糯米面团上,留下一厘米左右不铺,可以好卷。

6、然后将糯米面卷起。切块即可食用。

这几款糯米做的小吃非常好吃哦!你吃过几款?喜欢动手的就自己做一下试试吧!

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