餐馆点菜率非常高的两道菜，原来这么简单

相信每次去饭馆吃饭的时候，很多人都会有一道必点的菜。其实只要细心去观察，你就会发现很多人喜欢点的菜，其实大致都是那几样。那么这些点菜率超高的菜，真的只有饭馆的大厨才能做好吗？

其实不然，咱们自己在家，也可以做得很好吃。下面就一起来看看吧！

一、锅包肉

准备食材：里脊肉、胡萝卜、淀粉、油、盐、番茄酱、白醋、白糖

1.选择一块猪里脊肉，洗干净以后，按照纹路的纵向切成薄片。

2.胡萝卜把皮削掉，洗干净切成细丝备用。把盐、番茄酱、白醋和白糖调和在一起。

3.淀粉放到碗里，加点水调成水淀粉，将肉片蘸好淀粉。

4.锅中放油，烧到5成热的时候把蘸粉了的肉片放进去炸。

5.大约半分钟后把肉片捞出，等所有的肉都炸过以后，调大火烧油8成热，把所有的炸过的肉片都倒进去炸黄。

6.把肉捞出来，锅中留一点油炒胡萝卜丝。

7.倒入番茄酱混合汁，放入肉片炒匀即可出锅。

二、鱼香茄子

准备食材：茄子、蒜瓣、豆瓣酱、淀粉、干辣椒、油、盐、糖

1.茄子洗干净切成长条，加点盐腌制10分钟。

2.大蒜和红辣椒都切成碎末。

3.锅中放油，倒入蒜末爆香。

4.把茄子中的水分挤干倒掉，放入锅中，干辣椒末也放进去一起翻炒。

5.吃饭的小碗中装上半碗水，把豆瓣酱、淀粉和糖都放进去调成汁。

6.倒入锅中，翻炒几分钟就可以出锅了。（觉得盐不够可加一点)

好了，喜欢的朋友可以把两道菜都做一下哦！