不要惊讶，用它做包子比肉馅还香，不腻人

如果说到排骨，大家一定都不陌生，但是你吃过排骨大包子吗？没错，就是用排骨做的包子。肯定会有人会说，这大热天的吃啥都没有胃口，更何况油腻的排骨呢？但这个包子是个例外，大口吃着排骨包子，就着个蒜瓣，真是美味。下面就给大家分享一下美味的排骨大包子做法！

把排骨剁成小块，加点料酒焯一遍热水，然后沥干水分！其实排骨还应该剁的更小一点，我见过剁的最小的也就一厘米一块，那样才好！

再加入葱花，姜沫，面酱，花生油。

搅拌均匀，腌制两个小时以上。

排骨大包要加点芸豆才好吃，准备一些芸豆，切成丁加入，再放食盐，味精调味即可，用的调味料不多，吃的就是排骨自身的香味！

包子皮不能太薄，要厚一些才不容易撑破，包成大包后，冷水上锅，醒发二十分钟。然后再开火，开始冒气计算时间，半个小时后停火，不要开盖子，焖个三五分钟，出锅开吃吧！

这排骨包子，色香味俱全，咬上一口，鲜嫩多汁，满口香气，用我们这里的话说，味道杠杠的！