自己在家做的孜然肉，刚上桌一下子被抢光

相信很多人都在街边吃过烧烤，每次路过烧烤摊时总是会被那股香味所吸引。可是家人却说外面的烧烤不健康，可吃货哪里能管住自己的嘴呀，于是自己在家做了胜似烧烤的美食，赶快来学习一下吧。

食材：

牛里脊肉、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒粉、孜然粉、淀粉、酱油、料酒、食用油、牙签

做法：

1、将牛肉切小块，尽量薄点，放入碗中后加入淀粉、胡椒粉、料酒和酱油一起搅拌均匀，腌制20分钟左右进行入味。

2、生姜和大蒜全都切碎，干辣椒切成小段备用。

3、腌制好的牛肉用牙签串成串，一根牙签一块肉就可以了，如果肉比较小两块也行。

4、锅内倒入食用油加热，油温升高后放入串好的牛肉进行炸制，炸熟后等到肉的边缘颜色变深时就可以捞出沥油。

5、锅内剩下少许底油放入蒜姜末和干辣椒段一起爆香，在加入炸好的肉串，撒上孜然粉翻炒几下就可以出锅了。

做出来的孜然肉真的是可以和外面的烧烤媲美呢，而且自己在家做卫生安全更有保障，不过油炸上火不建议常吃，偶尔解解馋还是可以的。