年糕不用买了！教你一招，5分钟就能学会

中国有一个传统习俗，那就是大年初一吃年糕，不管是炒的、蒸的、还是煮的，都能寓意“节节高”。而且年糕的样式有方块状的黄年糕、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财。

但市面上的年糕中，都或多或少地含有添加剂，想要吃的健康又美味，还是自己做的最放心。下面饭团君就教你一招，简单5分钟自制手工年糕，赶快学起来吧！

【手工年糕】

食材： 糯米粉1碗、玉米淀粉1/4碗、粘米粉3碗、温水适量、食用油适量

做法：1、用细密的筛子，将所有的粉类筛一遍，这样过筛之后，粉类就会更加细腻，没什么杂质。

2、将3种粉类混合倒入盆中，把温水一点一点地倒进去、边倒边用筷子搅拌，直到面粉搅拌成絮状，没有干粉时，上手揉捏成团。

3、蒸笼上面垫上纱布，揉好的面团放进去，水开后上锅蒸，面团蒸熟之后取下来。

4、保鲜袋里面先放一点食用油、揉搓均匀，再把蒸熟的面团放进去，用手揉搓，中途可以再滴入几滴食用油。

5、用擀面杖隔着保鲜袋、不停地擀面，再继续滴入食用油、用手揉搓，这样重复一两次，年糕就会变得非常细腻、光滑。