过年不用买糖了，有平底锅就能做牛轧糖！

年货零食里面，最少不了的就是“糖果”，吃起来清甜不腻，又能寓意来年生活甜蜜美满。

往年饭团君都是直接买糖果，但今年试着自己动手、做了一款健康无添加的“胡萝卜牛轧糖”，只用了一口平底锅，居然比买的还好吃！

【胡萝卜牛轧糖】

食材：棉花糖150g、黄油30g、奶粉100g、胡萝卜粉50g、胡萝卜干15g

做法：1、黄油放入不粘锅中，小火加热至完全融化。

2、将棉花糖全部放入融化的黄油中，迅速搅拌至棉花糖融化。

3、奶粉与胡萝卜粉提前混合过筛，一起倒入锅中，把胡萝卜干掰成小块，放入锅中。

4、快速翻拌均匀，就可以马上关火了。千万要记住一点，全程都是小火，火大容易糊锅底，影响牛轧糖的口感。

5、炒好的牛轧糖放在烘焙纸上，利用刮板、把糖整理成长方形，厚度在一厘米左右。然后把纸折起来，上下两面都用纸包裹住。

6、自然晾凉后，放入冰箱冷藏30分钟，取出来切成小块就可以享用了。