豆腐皮这样做，香脆可口，孩子都抢着吃！

很多人都喜欢吃豆腐皮，它的吃法也很多，不仅凉拌着吃还是炒着吃都非常可口，今天就给大家分享一道非常好吃的做法，香脆可口，孩子都抢着吃。

葱花肉

食材：

猪肉末300克、豆腐皮5张、葱适量、鸡蛋1个、面粉适量、生粉适量、冬笋1个、胡萝卜半根、油适量、盐适量

做法：

1.准备好所有食材。

2.胡萝卜、葱、冬笋切成碎末和肉末放在一个碗里。

3.馅料搅拌均匀，加入适量的盐。

4.淀粉和面粉1:1的量，加入鸡蛋和少量的水，观察一下，粘稠度，不要太稀，能够沾到比较多在皮上。

5.将肉馅放入豆腐皮内，两边向内折叠，卷起来就可以了，封口用面粉沾一下。

6.表皮裹上面糊。

7.用小火油炸至凉面金黄。

8.取出沥干油份，稍凉切块即可。

9.成品图。

小贴士：

1.肉馅可以加一些自己喜欢的蔬菜之类。

2.面糊我觉得可以放整个蛋半碗粉，蛋多一点好像比较好吃，其实半个鸡蛋就够了，面糊厚一点虽然料用的多，但是我觉得比较好吃。

3.一定要用中小火去炸，才能炸的比较脆。