想吃烤面筋吗？教你在家做，比买的还好吃

新年过完了，家里的大鱼大肉也吃的差不多了，这时候最想念的就是路边小吃。可因为现在是特殊时期，买菜都要通行证、而且是去超市买，想吃烤面筋更是不可能的。

尤其是最近在抖音上，经常刷到别人做凉皮，剩下的面筋不是用来凉拌、就是烧烤，看得我口水直流呀！不过没关系，买不到我可以自己做，你还别不信，我第一做就成功了，健康又美味，吃起来更放心。

超详细做法就在下面，想吃的小伙伴们，也可以自己在家试试哦！

【自制烤面筋】

食材： 面筋预拌粉200g、温水300g、食盐3g、辣椒粉6g、孜然粉4g、白芝麻少许、食用油适量

做法：1、在温水中放入食盐、搅拌至融化，再将化好的淡盐水，少量多次地倒入面筋预拌粉中。这时候需要一边倒水、一边用筷子搅拌均匀。

2、搅拌成一个带有空洞、表明粗糙的软面团， 覆上一张保鲜膜，放在温暖的室内静置松弛1个小时。（等到面团变得细腻，可以析出少许的水分即可 ）

3、摊开面团、切成小条状，取出其中的一条，用两根筷子夹住面团的一端，一边转动筷子、一边拉伸，使其均匀地缠绕在筷子上。

4、全部做好之后，在锅中倒入适量清水，用大火煮沸后、放入面筋条，煮至全部浮起在锅面，捞出过一遍冷水。

5、用竹签将面筋条一个个串好，再用斜刀切成串。

6、碗中放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻，浇上烧热的食用油拌匀。

7、将调料均匀地刷在面筋上，静置30分钟入味后，放入烤箱中、用180℃烘烤，直到表面会滋滋地冒油，拿出来就可以开吃了。