在家轻松做馅饼，你馋了么？

馅饼是中国比较传统的小吃，也是老百姓很喜欢的早餐。早十年前就经常看见上班族们一手咬着馅饼一手捧着豆浆赶公交，现在也同样能看见。推荐三款馅饼，自己在家也能做哦！

韭菜鸡蛋馅饼

原料：

韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮5克、面粉适量

步骤：

1、韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油用筷子滑散；鸡蛋、韭菜、虾皮按照1：2：1比例搅拌均匀。

2、面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧发。将饧好的面揪成剂子，擀成薄片。

3、放入馅料，包成小包子，扣在案板上，按一下压扁。

4、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可。

猪肉白菜馅饼

原料：

白菜100克、猪肉馅150克、面粉、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油适量

步骤：

1、面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧发。

2、白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽、香油拌匀。

3、腌好的白菜挤汁，加入到肉馅中搅拌均匀，加一点盐调节咸淡。

4、把醒好的面团搓成长条，揪成剂子，擀成饼皮，包入馅料，用水压扁。

5、煎锅中倒入少许油，将饼煎至两面金黄即可。

香酥馅饼

原料：

猪颈背肉150克、面粉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油适量

步骤：

1、肉切丁后剁成肉馅，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀，腌制1小时。腌好后加入葱碎拌匀。

2、用开水烫过面粉，搅匀，然后一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软的面团，盖保鲜膜饧1小时。

3、面团饧好分成均匀的剂子，擀成薄片，放上肉馅卷起。

4、锅里热油，小火煎至金黄即可。

香喷喷的馅饼不用烤箱，只要一个平底锅就能搞定。