水果干的优点，一起来看看吧

大多数水果都受时令限制，不是一年四季都能吃得上的。不过现代科技解决了这个问题。将新鲜水果制作成水果干，方便携带、容易保存，还老少皆宜的健康零食。那么它的营养成分会流失吗？马上来看看吧。

果皮纤维不浪费

吃水果的时候，人们往往要削皮。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，浪费实在可惜。将水果干制之后，膳食纤维完全不受影响被保留下来，带皮一起吃，口感仍然棒棒哒。　

容易消化

新鲜水果中含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，对于消化不良的人来说，它们会破坏消化道黏膜。然而制成果干后，蛋白酶失去活性，单宁也聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。

抗氧化无丰富

水果干保留且浓缩了水果中的所有矿物质和抗氧化成分。对于深色水果来说，花青素含量也特别丰富。如：葡萄干、提子干这类水果干带皮一起吃，保健效果就特别好。

便于携带保存

脱水后的水果干比新鲜水果更便于保存和携带，将之分成小袋包装，每天在包里放一袋，嘴馋时吃一些，不仅可以做营养补充、控制食量，也不怕吃不完浪费了。

在吃水果干之前，先要学会区分水果干和蜜饯的区分。水果干是水果干燥浓缩之后的天然状态。果脯和蜜饯都添加了糖和其他物质。