亲民补品银耳，妹子们最喜欢了

银耳价廉物美，功效不必奢侈的燕窝来的差。不仅有滋阴润燥的功效还能美容养颜，因为是干货耐存储，在打折季时小伙伴们喜欢一下子买好多留着慢慢吃。那存放和处理银耳有什么主意事项呢？马上来告诉你哦！

1、拆开来的银耳要尽快食用完。若是一下子吃不完也要装在密封罐里。否则银耳会受潮发霉变质。如果能闻出其散发出酸味或其他类似腐败的气味就不能再食用了。

2、煮银耳前要先用开水泡发，去掉未发开的部分，特别根部呈现淡黄色的根蒂，这是煮不熟的，不去掉还会影响银耳的口感。

3、煮银耳时一定要用小火慢煮，这样里面含有的胶质才会全部被煮出来。一直煮到银耳软糯，汤汁浓稠即可。

4、煮熟的银耳要尽快食用，不宜放的太久，负责很容易产生亚硝酸盐，食用后还会引起头晕、无力、胸闷、气短等中毒症状。

素拌银耳

原料：

银耳300克、黑木耳100克、笋干30克、胡萝卜、香菜、酱油、醋、白糖、耗油、鸡精、辣椒油适量

步骤：

1、将银耳和黑木耳泡入热水中，去掉根蒂，撕成小朵。

2、胡萝卜洗净切丝；香菜切段；笋干撕成撕；

3、将银耳、黑木耳、胡萝卜丝分别焯水后过凉水，然后沥干水分。

4、将所有原料混合，倒入适量的酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油后拌匀即可。

喝惯了银耳汤偶尔也可以尝试一下凉拌银耳，非常爽口哦！