花样鹌鹑蛋的烹制法，快来学习吧

鹌鹑蛋虽然个子比鸡蛋小一大圈，可营养价值和价钱却比鸡蛋高。经常被用来制作产妇的滋补药膳、有强身健体效果的甜汤等。一口一个味道别提有多好了。今天介绍的三道菜肴主角就是鹌鹑蛋，喜欢的小伙伴不要错过了。

五香鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋7个、 姜、 干辣椒、香叶、八角、桂皮、 盐、葱头、 冰糖、老抽、生抽适量

步骤：

1、鹌鹑蛋洗净表面后.放入锅中煮熟，捞出来放置在保鲜盒中。

2、装入冷水，盖上保鲜盖，用力摇几下，让蛋壳破裂。

3、将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的清水，放入所有香料和两勺酱油、一勺生抽、一小勺盐，中火煮5-6分钟。

4、关火后让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上即可。

奶酪鹌鹑蛋

原料：

鲜香菇8个、鹌鹑蛋8个、奶酪20克、香菜 、甜椒、黑椒碎、盐、油

适量

步骤：

1、香菇去蒂洗净晾干。

2、烤盘上铺上锡纸，往香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟。

3、往香菇里洒少许黑椒碎、甜椒丁，每只香菇上各打入一个鹌鹑蛋，铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟，最后撒上香菜碎即可。

香菇鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋5个、香菇5个、盐、油、酱油、淀粉、香油适量

步骤：

1、鲜香菇用盐水浸泡十分钟，去缔洗净，滤干水分。

2、每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，摆好盘后，撒一些精盐和食用油。

3、锅里烧开水，蒸10-15分钟。蒸好后把汁倒锅里，煮开调入生粉，加入适量酱油、盐勾芡。

4、最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上，放些香油即可。

三种方法，三道鹌鹑蛋，口味都不一样哦。