传统经典中式糕点，让你回味经典的味道！

中华的饮食文化博大精深、源远流长，有很多很多数不清的经典中式糕点！今天就安利给大家这些超级美味的中式糕点。

当前社会的节奏不断加快，我们能去品味一些经典味道的时间越来越少。中国传统的糕点决不逊色于西点，它多样的品种和精巧的制作工艺是中国五千年饮食文化的历史积淀，是老祖宗留下来的财富。

现在很怀念小时候吃的糕点，但很多已经吃不到了。这些糕点一定能够让你再次品味到小时候的味道！

|||— ❶ —|||

山楂糕

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的药用食品。

山楂糕味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

|||— ❷ —|||

桂花糕

桂花糕是中国特色传统小吃，已有300多年历史。它是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，能满足人们对于味道的各种需求。

桂花糕造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

|||— ❸ —|||

绍兴香糕

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙。

这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。绍兴香糕品种多样，以精制桂花香糕最佳。

|||— ❹ —|||

蒸糕

蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉，鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可。

蒸糕口感软糯可口，味道香甜，一口下去松软的感觉舒舒服服，让人难以忘怀。

|||— ❺ —|||

灯芯糕

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

|||— ❻ —|||

定胜糕

定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。

传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

这些超级经典的中式传统糕点一定会让你眼前一亮，重新认识它们的美味吧！