臊子肉这么做保存才持久！夹馍拌饭都好吃

要说馒头的好伴侣，一口喷香的五花肉绝对称得上是最佳拍档。今天我想要给大家分享的就是这夹馍里面的肉怎么做。酸辣的臊子肉，不知道大家看了我做的会感觉如何呢？

买来的猪肉切成2cm厚的小方薄片，肥的，瘦的都分开。尽量肥瘦肉比例达到1；3

准备调料，姜切成末，蒜切片，干辣椒切成段，还有八角，桂皮和香叶

锅里加入比平时炒菜还要多一点点的食用油加热，然后先下入肥肉，开成中大火煸炒出肥油，这样臊子肉吃起来才会肥而不腻。等到肥肉变得透亮卷起来的时候就可以了

再下进去备好的瘦肉，翻炒至瘦肉变色。下大料和姜末，干辣椒段，蒜片

盖上盖子调成最小火，慢慢的炖，10分钟之后，加2勺十三香

又十分钟后倒入1小碗醋，吃起来味道是酸辣酸辣的，很美味

继续小火慢炖，过15分钟后加食盐和适量的酱油

2-3分钟后，撒干辣椒粉，但是一定不要搅拌。等到渗入肉里后，再搅拌均匀。这样就做好啦！这样做好之后盛盘里可以保存时间更长一些，以后想要吃从冰箱里热一下就好啦！

又到了广告时间，看看宝妈今天又给大家推荐了什么厨房好用具吧！