干锅这么做，素菜比荤菜还好吃，做法简单

我很喜欢吃干锅，以前做的时候，往往都会准备很多的调料。下面给大家介绍一种超级简单的干锅做法，用麻辣香锅调料就能搞定。虽然是素菜，吃着却比荤菜还好吃。下面就一起来看看吧！

麻辣素干锅

原料：土豆3个，莲藕1根，西兰花30g，鸡蛋干300g

辅料：植物油100g，干辣椒6个，花椒20粒，大蒜4瓣，白芝麻1小勺，香菜1颗，香锅调料35g ，淡盐水200g

做法：

1、备好食材：土豆，莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜，大蒜洗净；再备好干辣椒，花椒，鸡蛋干；

2、将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻；

3、鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片；

4、将土豆放进炸篮里；

5、调入适量植物油；合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟；

6、放入藕片，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为10分钟；

7、捞出土豆条，放入西兰花，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为5分钟；

8、放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为5分钟；

9、将炸好的食材盛出来；

10、炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣，干辣椒，花椒炒香；

11、放入香锅调料，迅速炒香；

12、放入炸好的食材，翻炒炒匀；

13、关火，起锅，盛出；

14、撒入白芝麻，香菜。

小贴士

食材可根据个人喜好调整。