红头鱼上市！价格超低捡漏不要错过！

我们这里当地的码头，有很多新鲜的红头鱼，这样鱼个头不大，肉质却是非常鲜美的，尤其是用来煮汤或是红烧，都是超级的好吃，每一天都有很多市民来这里挑选各种新鲜的海鲜。

开海以来，码头上的小海鲜成为青岛市民消费的新热点，在青岛积米崖码头上，很多购买海鲜的大娘说：“比吃青菜吃还便宜”。虾爬，蛎虾5~20元一斤，红头鱼10元4斤，周末傍晚“白菜价”小海鲜成为抢手货，吸引了众多附近居民涌进港口码头“捡漏”。

这个大虾价格比较贵，售价10几块钱一只，个头越大的海捕虾越贵，重量足三两的大对虾更是价格不菲，根据新鲜程度每只在十至上百元不等，且根本不愁卖。据摊主介绍，三两以上的对虾都是深海捕捞，太难得，所以一直很受欢迎，很多时候自已都舍不得吃这么“稀罕物”。

周末码头上很多开私家车的顾客，他们都冲着“新鲜”海鲜来，虽然青岛当地很多海鲜食材，但港口里小渔船刚上的海货，还是很受欢迎的，一位开私家车大姐说：自已吃惯了本地味，休渔期里没办法尝到纯海捕的新鲜货，这不开海了，自已特地从市区驱车来买点新鲜捕捞海鲜解解馋。

来码头购买海鲜，多数要靠运气，如果来的早或者晚的话，就很难“捡漏”拾到便宜海鲜了，一般下午三点到五点基本有很多渔船归来，这时候购买时候最好不过了，或者刮风前一天来购买，这样渔船回来的多，价格也会稍微便宜些。

这是码头上个头较小的红头鱼，一般都是批量收购到喂雕做饲料用，现场一位船长说，但也有一位附近的娘前来购买炖汤吃，红头鱼买回去炖汤，首选炖豆腐，价格实惠，10元4斤，俗话说的好：千滚豆腐万滚鱼，炖的时间长一点，能把鲜味都炖出来，非常鲜美，本地大妈熬汤给闺女喝，催乳下奶好食材。

新鲜的红头鱼，颜色非常鲜艳，红红亮亮的；刨肚去肠，鱼头去除，几乎没多少肉，鱼鳔不要扔掉；务必清洗干净，红头鱼腥气来自血，多清洗几遍。红头鱼，头部坚硬似古代的绣鞋，因此老人们也常叫它“红绣鞋”，夏秋季高产。现场的渔民说：小时候常吃，七八十年代市场上每斤大约一毛至两毛，非常便宜。

图为：码头上，多位市民在挑拣个头较大的红头鱼，售价10元4斤，里面除了红头鱼，还有黄花鱼等各种小杂鱼，回家洗净后，炖汤吃非常好。