腊味萝卜糕，清香软糯，多少钱都不换

萝卜糕是广州民间特色美食之一，也是广东早茶常见的点心，几乎所有酒楼一年四季都有卖。经过煎制的萝卜糕味道香浓，带着萝卜的清甜，咸鲜软糯，不粘牙，非常好吃。今天做的萝卜糕里面除了有萝卜丝外，还有腊肠、虾米等配料，腊肠和虾米提升了萝卜的鲜香又掩盖了可能会令人讨厌的萝卜味，所以味道和口感十分丰富，大家不用担心过于清淡哦。并且具有多种养生功效，简直令人爱不释口。

食材：粘米粉 150克、萝卜 半根、虾米 一把、虾皮 一把、香肠 一根、瘦肉 100克、盐 适量。

步骤

1、虾米虾皮洗净，萝卜丝做好备用。

2、香肠切丁，肉也切丁备用。

3、热锅热油下配料爆香，加入瘦肉炒制断生。

4、加入萝卜丝，下调好的米浆，加盐巴。

5、炒制粘稠，倒入模具，蒸30-40分钟即可食用。

6、出锅，可以直接蘸酱吃。

7、可以切丁煎，或者做汤，也可以切片煎，香脆。