小米别再煮粥了，加一碗面粉，松软香甜

一碗小米，一碗面粉，做出营养健康的小米发糕，小朋友们最喜欢吃。

食材准备：215克普通面粉，200克小米，3个鸡蛋，3克酵母粉，20克白糖，适量椰蓉以及熟芝麻

1、首先我们把小米放在大碗中，加入清水，浸泡4个小时以上，这是浸泡好之后的小米。

2、接着在泡好的小米中打入3颗鸡蛋，用筷子稍微搅拌一下。

3、然后我们把搅拌好的小米鸡蛋液，放入料理机中达成细腻的小米鸡蛋糊糊，重新倒在大碗中。

4、接着在碗中加入酵母粉，白糖。

5、再分次加入面粉，用筷子搅拌成比较粘稠的面糊，盖上盖子，放在一旁发酵到两倍大。

6、接下来我们准备一个模具，在里边刷上食用油，底部和周围都要刷，然后把发酵好的面糊先搅拌排气，然后倒进模具中，整理平整，在上边撒些椰蓉以及熟的芝麻增加香味。

7、蒸锅中加入足够量的清水，放入模具，可以在上边盖上一个盘子，接着开火，水上汽之后，蒸大约30分钟，之后再关火焖上5分钟就可以了。