菠菜+山药，简单蒸一蒸，好吃到停不下来

现在菠菜已经老了，但营养价值还是杠杠滴。尤其春季温差比较大，一不小心就容易感冒，这时候多吃菠菜可以有效增强人体免疫力。不过起了苔、开了花的菠菜，像以前一样清炒就不好吃了，毕竟是老了。

刚好最近饭团君学会了一种菠菜新吃法，就是加上养生的山药，简单地上锅蒸一蒸，口感软糯清甜，好吃又不上火。就连我家不爱吃蔬菜的孩子，出锅都一次连吃3个，详细做法就在下面，大家可以一起试试哦！

【 菠菜山药糕 】

食材： 糯米粉100g、 粘米粉100g、山药100g、菠菜500g、红枣5颗、红糖15g、 红豆适量

做法：1、山药连皮清洗干净，放入蒸锅中蒸熟后，稍微放凉剥皮。

2、菠菜洗干净，放入热水中烫一下，再放入凉水中泡凉。

3、菠菜拧干水分放入破壁机中，加入少许水，打成菠菜泥。

4、糯米粉和粘米粉过筛后混合在一起，一边倒入菠菜泥、一边用筷子搅拌成棉絮，再加入山药泥、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一醒。

5、 红枣洗干净去核切成小块，红豆泡发后用电饭锅煮熟，捞出来沥干备用。

6、将红豆、红枣、红糖全部倒入面团盆中，用手揉匀后搓成一个个的小团子。

7、 不用发酵醒发，直接将所有的小团子放入蒸锅中，大火蒸15分钟出锅， 趁热咬一口， 越吃越开胃！