煮粽子别光用清水！多加这2物，香甜软糯

好吃的粽子，不光要会包、更要会煮，饭团君之前煮粽子就只用水，闻起来不香、吃起来更没有味道。但妈妈煮的粽子却又香又软糯，还没出锅就能闻到诱人的清香，每到端午节，邻居都会找妈妈煮粽子。

同样的馅料，煮出来却不一样，主要就是妈妈在煮粽子的水中，偷偷多放了2样小东西。饭团君按照老妈的方法重新煮了一锅，真的比之前煮的好吃十几倍，忍不住一口气连吃了5个~~

【煮粽子】

食材：粽子10个、食用碱2g、食盐2g、水适量

做法：1、高压锅里倒入水淹没粽子，用中大火将粽子煮15分钟。

2、15分钟后关火，但不要揭开盖子，继续用余温焖10分钟左右再出锅。

这样煮出来的粽子有3个小诀窍，一是加了食盐和食用碱 ，既可以避免糯米中的维生素流失，又能让粽叶的清香完全融入到糯米中，吃起来更香甜软糯。

二是煮粽子时一定要冷水下锅，如果是热水，会导致粽叶的清香流失。

三是粽子煮熟后不能立即开锅，最后焖10分钟，口感更软糯，粽叶的清香也更入味。今年的端午节也不远了，准备煮粽子的小伙伴们，试试这种煮法，好吃不止一点点！！