爆浆流心面包来了，颜值美味一样都不少！

很多人都非常吃面包，今天给大家分享一款高颜值的夹心面包，不仅它的颜值高，而且还非常的美味，下面就一起来看看吧！

流心面包的制作：

夹心馅料：

牛奶225g、淡奶油25g、幼砂糖30g、蛋黄50g、玉米淀粉10g、低筋粉10g、幼砂糖32.5g、芒果果泥40g

做法：

1、先把材料分别称好，幼砂糖分开称。

2、把30g幼砂糖和牛奶、淡奶油一起倒入奶锅里加热。

3、加热至糖融化，取出，加入蛋黄搅拌均匀（温度大概50--60℃）。

4、把玉米淀粉、低筋粉和剩下的幼砂糖混合均匀，加入三分之一左右的牛奶混合物。

5、搅拌均匀后加入剩余的牛奶混合物，搅拌至均匀无颗粒。

6、用过滤网过滤一次，倒入奶锅。

7、放电磁炉或燃气灶上，小火加热至浓稠。

8、取下奶锅，称40g芒果果泥。

9、搅拌均匀，冷凉备用。

淋酱制作

表面淋酱：

黄油150g、幼砂糖150g、鸡蛋150g、低筋面粉140g、红曲粉3g、抹茶粉3g

做法：

1、准备材料，分别称好。

2、先把黄油和糖打至微发。

3、加入鸡蛋继续打发至完全混合均匀。

4、加入低筋粉，搅拌均匀。

5、打发完全后，分成三份，每份200g，其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉。

6、搅拌均匀后，装进裱花袋。

面团制作：

高筋面粉300g、T65面包粉200g、盐7g、酵母5g、幼砂糖100g、鸡蛋50g、水270g、黄油50g

面团重量：150g

面包产量：6个

烘烤温度：205℃/150℃

烘烤时间：16分钟左右

1、准备好所有材料。

2、面粉、酵母、幼砂糖倒入搅拌桶，慢速搅拌2分钟。

3、加入鸡蛋和水，搅拌至面团表面光滑。

4、加入黄油和盐，慢速搅拌至被面团完全吸收，可以拉出细腻的薄膜。

5、取出面团，放进发酵箱，进行基础发酵，温度30℃，湿度80%，时间30分钟。

6、取出发酵好的面团，分割成150g的面团，滚圆后继续发酵20分钟。

7、取出完成发酵后的面团，用手排气压开，挤入夹心馅料，轻轻包起。

8、制作完成后，放进发酵箱继续发酵！烤箱预热，上火205℃，下火150℃。

9、取出发酵好的面包，表面挤上不同颜色的淋酱，尽量不规则的挤均匀。

10、放进烤箱烘烤，时间16分钟左右。

今天流心面包的小知识就分享到这里啦！