卤味零食超级解馋，一口就会爱上

夏日休闲零食吃什么好？当然是特色的卤味啦！

家中解馋充饥必备，各种卤味小零食，不但色香味俱全，满足你的胃，同样也能填饱你的肚子。作为特色的各种豆制品肉制品卤味零食，每个人都让人爱不释手，一口下去根本停不下来。

这些小零食相信你一定都会爱上，伴你度过这个盛夏。

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牛肚

牛肚即牛胃，瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。

牛肚中运用最广的为肚领和百叶。麻辣牛肚，清鲜脆嫩，麻辣鲜香。

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牛板筋

牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质，所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，受到很多朋友的喜爱。

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鸭舌

鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。

鸭舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用；还含有脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。

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鸭脖

鸭脖一般指鸭脖子，是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一，又名酱鸭脖或酱鸭脖子。它最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

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香辣金针菇

香辣金针菇是一种即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，大多以四川麻辣口味为精髓，用金针菇搭配而来的特色更是辣而不燥，鲜麻无比。它辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃。

金针菇富含蛋白质和多种维生素,还含有钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。

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卤豆干

卤豆干是一道著名的特色小吃，深受大家喜爱。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

这些卤味休闲零食爽口又美味，一定让你回味无穷。