冬日补品风味十足！特色羊肉怎能错过？

羊肉鲜嫩，营养价值高，而且冬季多吃羊肉可驱严寒，让你不再寒冷！

到了冬天天气寒冷，吃羊肉是最暖身子的了，而羊肉的吃法多样，每一个部位都有着不一样的鲜香滋味可享。而且它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

今天给大家带来的这些各式各样的羊肉，一定让你这冬日里大饱口福！

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羊蝎子

羊蝎子是羊身上一整条完整的羊脊椎骨，上面还有里脊肉，里面还有鲜美的脊髓。因为其外形与蝎子一样，所以因此得名为羊蝎子。羊蝎子火锅在北方一直都是备受人们青睐，肉质鲜香，味道鲜美，在冬季更是滋补佳品！

羊蝎子在烹饪的过程中，高温使得营养更容易吸收，有着低脂肪、高蛋白、低胆固醇的诸多优势。

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羊杂汤

羊杂汤是一道特色鲜明的西北美食，主要材料有羊肝、羊肺、羊肚、羊肠等等。将羊下水提前煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

羊杂汤加上辣子更加的有味道，天气逐渐变冷了，冬天喝上一碗鲜香味美的羊杂汤可以说是非常惬意的事情了！

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羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道陕西名吃，泡馍的掰法讲究，提前馍掰好后，请伙计呈给掌勺大厨，加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、蒜苗、香菜，还有木耳、黄花菜和香干等即可端上来吃了。

这样一大碗自己亲手掰好的泡馍，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的牛羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大动。

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手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北地区诸多少数民族的传统食物，有着千百年的历史，因为其独特的吃法和出色的味道而饱受欢迎！在宁夏，手抓羊肉也有着多种吃法，每一种味道都不一样，可以热吃、煎吃、冷吃！

在当地，手抓羊肉是一道宴席上的重头菜，将羊肉剁成长条放入盘中，宾客围坐一起，好不热闹！

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羊蹄

羊蹄即是羊的四个脚，就像猪蹄一样，羊蹄也是一道美味佳肴！将炖熟的羊蹄加入各种调料调味上色，成菜后色泽鲜美，吃起来筋香有嚼劲，味道咸香适中，最后搭配香菜葱花等等，更是提味！

羊蹄富含丰富的胶原蛋白，而且胆固醇较少，能够促进人体的新城代谢，还有强筋壮骨的功效。

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羊肉串

羊肉串是烧烤里的常青树，无论是男女老少都喜爱羊肉串的味道！而烤制羊肉也是最佳的一种烹饪方式，提前将羊肉串好放在烤架上，随着温度渐渐升高，羊肉的香气弥漫开来，而且羊油都要烤出来，再撒上孜然等等的佐料，简直是人间美味！

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

冬天吃羊肉，这些味道独树一帜的特色吃法有没有让你倾心？不妨快来尝试一下，满足你的胃！