传统美味云南味道！让你一次满足尽兴

云南省少数民族众多，各种美食民族特色鲜明，这些不一样的美食一定让你大饱口福！

云南的美味都有着自己的独到之处，无论是制作工艺技法还是经典的用料都是有着不一样的地方！这些美食不但味道一绝，更是营养丰富，每一口都能让你感受到云南的美好！

今天给大家的带来的这些经典的云南小吃一定让你能够一次享受一次尽兴！

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石屏豆腐

石屏豆腐是云南省石屏县特产，石屏豆腐之所以出名是因为在卤水的工艺上和别处有着很大的区别。石屏的豆腐是采用当地天然的地下水作为卤水来点豆腐，这样制作出的豆腐更加的嫩更加的滑！

石屏豆腐吃法多样，当地最为常见的便是烘烤和油炸，成品色泽金黄，味道鲜美，口感细腻！

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墨江紫米

墨江紫米是云南省普洱市墨江县特产，这里独特的地理位置和天然优异的气候条件孕育出了久负盛名的墨江紫米，而墨江也因此被誉为“中国紫米之乡”。墨江紫米粒大饱满，绿色健康，品质上乘。

墨江紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用。

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老坛酸菜

云南同样也有腌制的老坛酸菜，是当地历久不衰的一道特色美食！云南酸菜制作过程中十分的讲究，每一道工序和用料都很用心。做出来的酸菜颜色自然，味道清淡，脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏。

云南老坛酸菜醒酒解腻，可直接食用，也可煮、炖、炒、烧、烩，拌制菜肴。

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云南饵块

云南饵块是云南昆明特有的一种地方小吃，饵块一般都是用优质的大米加工而制成，一般根据个人喜好分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

云南饵块的用料十分的讲究，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。过去在年末新春之际，常能看到家家户户做饵块。

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凉卷粉

凉卷粉是一道云南的特色小吃。凉卷粉制作过程传统、久远。凉卷粉首先精心筛选上好大米，加上适宜的米浆、然后舀在盘片里擀成薄薄的一层，掌握火候蒸透，制凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉成品。

凉卷粉制作好后，佐以芝麻油、八角油、花椒油、姜汤、蒜泥等辅料，抹上佐料卷起来即食，具有色、香、味、鲜特点。

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过桥米线

云南过桥米线可以说是最为家喻户晓的云南特色小吃了，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。

这些不一样的云南风味你有没有心动呢？快来尝试一下，品尝正宗的云南风味。