韩式辣炖双翅，浓郁的番茄酸甜！

这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，把油脂给煎出来，炖的酥软。

韩式辣炖双翅

材料

鸡翅 4个 / 翅根 4个 / 胡萝卜1根

西红柿 1个 / 红椒 1个 / 大葱 半根

蒜 4粒 / 白芝麻 少许

调料

韩式辣酱 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 糖 半瓷勺

料酒 适量 / 盐 适量

做法：1.鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。

翅膀两面各切三刀。

切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。

胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。

碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。

平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。

煎至一面略金黄后翻面。

倒料酒去腥。

加胡萝卜翻炒至边缘起皱，加入前面调好的酱料炒匀。

倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。

汤汁变浓后放入番茄块。

翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐，装盘撒上芝麻。