这道蒜蓉烤香菇，让你都想不起烤肉！

今天带来一道烤香菇，肯定是要用鲜香菇来做了，把鲜香菇的部分水分烤出来，鲜味倍增的同时还能保留软嫩的口感。再浇上一勺我们特制的蒜蓉辣酱，蒜香浓郁扑鼻，吃下去满口生香，简直比烤肉还好吃！

食材：

香菇8、9朵

大蒜两头

小米椒适量

生抽2勺

蚝油两勺

盐2勺

糖一勺

葱花适量

先把香菇的蒂头剪去，然后泡在水盆里，放一勺盐进去，搓洗几下，把藏在香菇盖盖里面的脏东西都洗出来。然后捞出控干水分。

大蒜去皮，小米椒清洗干净备好。我这个蒜蓉酱做的比较多，能吃2、3顿的样子。

把大蒜先拍扁，然后剁成蒜末。

小米辣洗干净也切成段。

锅里放入少量的油，放入蒜末红椒圈，翻炒。

加入少量的开水，让蒜泥汁煮一下，煮开就好。

加入生抽，蚝油，盐，白糖调味，收至粘稠就可以关火了。

平底锅里倒入少量的油。

洗好的香菇用厨房纸巾再吸一下水份，放入平底锅里。中小火慢煎香菇，可盖上盖子焖一下。

看香菇出水了，就把它翻面。盖上盖子焖个2—3分钟。

再翻面，感觉到香菇有点塌架了，就差不多了。

把香菇翻到底部朝上。每个香菇碗碗里都放上一勺蒜蓉辣酱。就可以关火了~

出锅后撒上新鲜的葱花就可以上桌啦~

一端上桌，就是一股浓郁的蒜香烧烤味。