传统桂花酒酿糕，吃上一口回味无穷！

传统桂花糕口感甜蜜，吃起来细腻柔软特别过瘾。尤其那股淡淡的桂花香味，吃上一口回味无穷！做法比较复杂，要做好可不容易呢！

桂花酒酿米糕

配料：大米250克 酒酿250克 白糖50克 低粉100克 酵母5克

制作方法：

1、大米提前一晚浸泡；

2、浸泡好的大米捞出沥干水分，放入料理机，加入250克酒酿，搅打成细腻的米糊；

3、搅打好的米糊倒入盆里，加入白糖、酵母搅打均匀；

4、筛入100克低粉，搅打细腻至无颗粒的状态；

5、放在温暖的地方发酵至两倍大小，用筷子搅拌排出气体；

6、蒸笼屉上铺上一层锡纸，搅匀的面糊倒入蒸笼屉上，撒适量桂花上去，隔水上锅蒸大约35分钟左右；出锅之前焖3分钟；

7、香甜软糯的桂花糕，真的比发糕好吃比蛋糕简单，越吃越香，尤其是加入桂花之后的淡淡桂花香，既可以当甜点又能当早餐，百吃不厌！