家庭版麻辣小龙虾，比外面好吃到哭

每年的这个时候正是大量龙虾上市季节，此时的龙虾肉质鲜嫩，肥美。自己做的话更卫生，健康，毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净，所以想要吃得卫生，自己动起手来。

食材：

小龙虾500g

姜片6片

蒜5颗

香葱适量

洋葱半个

香菜一把

花椒5克

干辣椒10个

小米椒

盐

糖

料酒

生抽

蚝油

鸡精各适量

制作步骤：

1、准备好所有的香料待备用。

2、小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。

3、热油起锅，放入蒜、生姜偏炒出香味。

4、再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。

5、把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。

6、小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀，盖锅中火焖10分钟。

7、打开锅盖，大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。