来自春天里的笋干炖肉，口感独特太美味！

今天给大家介绍一款笋干炖肉的做法，不但肥腻适中，还特别下饭呢！春季要多吃这菜，解馋瘦身两不误。

笋干炖肉

制作配料：

干笋100克

五花肉1块

大蒜3个

冰糖2块

生姜2片

大葱1段

花椒八角适量

香叶桂皮适量

生抽2勺

老抽1勺

盐半勺

蚝油2勺

制作方法：

1、干笋先洗净，提前用热水泡软，然后开水煮1小时左右；我喜欢干笋的口感，春天可以用春笋来做；春笋鲜嫩爽口；干笋有嚼劲；

2、五花肉切块，冷水下锅焯水2分钟，撇去浮沫，捞出再次清水清洗干净，控干水分备用；

3、准备所需要的调料：大蒜3个 冰糖2块 生姜2片 大葱1段 花椒八角适量 香叶桂皮适量

4、锅内加入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入五花肉翻炒至上色，再放入剩余的调料翻炒出香味；加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；加入可以没过肉的清水；

5、砂锅底部铺上干笋，再把五花肉跟汤水倒进去，大火烧开转文火，慢炖35分钟；

6、出锅之前留出适量的汤汁更是吃，这一道超级的美味就好了；没胃口就试试吧。干笋是天然的美容菜，女人要多吃些；