红薯这样做,只需10分钟,孩子都没吃够
前段时间回老家带来了很多红薯,一时吃不完,每天总变着花样吃,家里基本成了红薯宴,蒸红薯、烤红薯、甚至炒红薯都用上了。连续做了好几天的红薯,最后发现,红薯饼是最好吃的。原因是家里的孩子特别喜欢红薯饼,早上给他做红薯饼,他一口气能连吃好几个。
食材:红薯、鸡蛋、面粉、糯米粉、盐、葱花、芝麻
做法:
1、红薯洗净去皮切块,放进锅里蒸熟。取出后用勺子把红薯压成泥。
2、根据红薯的多少放面粉,我用了三个红薯,于是放了100克面粉和100克糯米粉,喜欢口感糯的可以多放糯米粉,或者只放两种面粉之一也可以。
3、还可以撒点葱花,加入一个鸡蛋,也可以不加。根据自己的口味,加入适量的盐或者糖,把面粉和红薯泥和成面团。记住不能加水,红薯泥本身比较稀,和成一团就可以了。
4、起锅,倒入少量的油,揪下适量的面团,搓圆,再压扁,放入锅中煎,可以撒上芝麻,煎到两面金黄凝固即可。
我做的是咸味的,因为红薯本身就是甜的,在加上一点咸味,真的非常好吃,又香又糯。
这个红薯饼,只用十分钟就能做好,特别适合上班族妈妈,孩子吃起来一个接一个,根本停不下来。你家里要是也有红薯,记得用它来做个红薯饼吧,绝对胜过所有小零食!
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