早餐不知道怎么吃？这些经典美食在等着你

一年之计在于春，一日之计在于晨，对上班一族来说，早餐的健康营养非常重要。身体在整夜安眠过后，已经将身体中的能量消耗殆尽，想要开启活力一天，营养早餐对我们来说非常的重要。下面就来看看这4份早餐吧，看哪一款适合你。

鲜肉混沌

食材：

纯瘦肉、混沌皮、香菜、青菜、紫菜、香油、辣椒油、胡萝卜、醋、胡椒粉、生抽

做法：

1.把瘦肉用料理机打成肉泥加入少许香葱，5克盐搅拌均匀，青菜及所有材料洗干净，备用。

2.我是买好了混沌皮，直接就可以包了，给大家展示下我的包法哦！

3.烧水煮混沌喽，（如果有高汤，味道更鲜美哦）这个很简单，水沸腾后先放入混沌煮5分钟，依次放入胡萝卜丝、青菜、豆皮、紫菜，然后是各类调料煮2分钟可以出锅喽！

4.盛入碗里后洒上香菜，淋上香油，放点米醋和辣椒油！开吃吧（我做了一碗辣的，一碗原味的，都很好吃！）

鸡蛋卷饼

食材：

面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油

做法：

1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）。

2.平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮。

3.面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀、撒葱花、芝麻。

4.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

5.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

火腿蛋三明治

食材：

番茄、黄瓜、食用油、鸡蛋、吐司、美乃滋、火腿、生菜

做法：

1、番茄洗净去蒂切成片，黄瓜切3-4片。

2、在平底锅加1汤匙油，烧热后打入1个鸡蛋，将它煎成荷包蛋，可在煎蛋过程中将蛋黄弄碎，使煎蛋口味更均匀。

3、将吐司或切片面包单面涂抹美乃滋。

4、将一片抹好美乃滋的面包平铺，逐层放上火腿片，煎蛋，圆生菜叶，番茄片，黄瓜片，再将第二片面包盖上。

5、在三明治上切对角线，如不喜食面包边，可将四周面包边切掉后再对角线切。一份营养丰富的火腿蛋三明治就做好了。

皮蛋瘦肉粥

食材：

皮蛋、瘦肉丝、盐、香油、大米、食用油、鸡精、葱花

做法：

1.皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2．大米洗净加盐、香油泡10分钟。

3．肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

4．水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。