辣娃娃鱼，滑嫩爽口没有刺，适合小孩吃

酸辣娃娃鱼是用碗豆粉制作而成，做法比较简单，适合在家里做，虽然叫娃娃鱼，但这道美食是没有鱼的，只是外形很像娃娃鱼，因此得名。吃起来滑嫩，到嘴里直接吃下去，吃起来味道不错，到了夏天放到冰箱里，拿出来吃，味道美极了。

1、购买一包碗豆淀粉。

2、准备一碗水、一碗碗豆淀粉，两个碗一样大。

3、把碗豆淀粉、水倒在一起，然后搅拌均匀。

4、锅中下入五碗水，用刚才装淀粉的水那么大。

5、大火烧烧开，然后边倒入水淀粉边搅拌，一直到全部倒完。

6、其中一起搅拌，看到冒气泡，碗豆水变透明就可以关火。

7、放一盆冷水在下面，然后把碗豆粉倒入过虑器（或者蒸屉）到冷水里。

8、倒入之后冷却之后就会变成一个个像妹妹鱼那样。

9、冷却之后控干水分倒入碗里。

10、切点香菜、蒜末、小米椒圈、葱花。

11、然后把葱花、香菜、小米椒圈、蒜末放到娃娃鱼碗里，加入白糖。

12、再加入一勺香醋、一勺生抽、少量盐、香油。

13、再往碗里加入凉白开水，与娃娃鱼平行多点就可以。

14、再加入一勺的辣椒油就可以吃了。

也可以把做好的娃娃鱼先放到冰箱冷藏两个小时，再拿出来调料吃，那样吃起来更加爽，可根据自己的口味来调料，做法比较简单，味道也很不错，有喜欢的朋友可以试试。