自己在家做辣子鸡，朋友说比外面的还好吃

上午和朋友一块去逛街，回来时看到街上鸡鱼肉都有的卖，顺便就买了一只草鸡，然后又买点新鲜的小辣椒，朋友到家来玩就让她尝尝我的手艺，做的是我自制的辣子鸡。

剁好鸡后烧锅开水把鸡煮一下，这样可以去一下血和多余的油脂！

准备好葱，姜，蒜，辣椒，香叶，花椒，八角，白芷.姜切丝蒜切片葱切段。

锅烧热倒油放花椒，香叶八角。

等出香味就把鸡倒进锅加点料酒翻炒一会，大约5分钟左右然后放盐，葱，姜，白芷继续翻炒。翻炒一会放适量开水大火炖一会。

等水少干放入辣椒，蒜，酱油，生抽。

翻炒一下辣椒，蒜炒出香味盛出来就可以吃了！ 朋友吃了说比外面的好吃！

炒鸡的时候一定要勤翻锅不然会粘锅哦！这只是自己在家做的家常做法，希望大家多提点意见或建议。