餐饮店暑假营销怎么做?掌握这4个策略让你的店躁起来!

　　高考结束了，中考即将开始，伴随着各项考试的结束，学生党迎来了漫长的暑假，而餐饮老板们也迎来了暑假旺季，在这个气温逐渐升高的炎炎夏日，却正是荷尔蒙与青春活力挥洒的年轻人们的一个狂欢季节。今年这个暑假，你的餐饮店暑期营销活动准备好了吗?下面小九为大家带来了一大波暑期营销策略，希望能让你的餐饮店躁起来!

　　暑期消费群潜力巨大

　　暑假主要针对在校人员而言，既包括学生，也包括职教者。学生群体主要是95后、00后的新一代消费群，他们是外出消费的主力军。

　　95后、00后们赶上了经济发展的好时机，生活水平大幅度提高。腾讯*新发布的《腾讯00后研究报告》显示，00后平均存款约1840元。

　　在消费能力提升的同时，消费观念与上一代人也有极大差异，他们愿意为自己的兴趣爱好买单，拥有财务自由。

　　66%的00后表示"有很多决定都是我自己做的"，在拥有消费能力的同时他们也有更大的财务自由，掌握了消费决定权，消费观较80后已经有了极大的改变。

　　现在暑假刚刚开始，也意味着餐饮*繁忙的阶段来临。暑假学生消费迎来高峰期，有报告显示，2017年暑假学生消费占全年消费的20%，其中在美食上的花费占比近五成。这也正是餐饮人在旺季必须抓住的消费群。

　　除此之外，老师也是不容忽视的群体。他们和家庭越来越接近，社交上的互动日益频繁，老师们的朋友圈是个非常不错的选择。

　　拥有闲暇时间的他们，外出用餐、朋友聚会、家庭聚餐等对餐饮人而言都是不可多得的机会。

　　面对既有消费能力，又有消费时间的学生和教师群体，如何吸引他们进店消费才是餐饮人考虑的难题。>>>>想了解更多餐饮美食资讯，点击咨询详情

　　如何做好暑假旺季营销

　　许多人对营销有误解，把营销当成促销来做，结果除了打折还是打折。现如今的消费者，对一般的营销并不感冒，打折对他们的吸引力并不大，其实营销有很多种玩法。

　　1、活动设置新奇有趣

　　喜欢好玩有趣的年轻消费群体，对普通的活动大都置若罔闻，偏爱有趣的餐厅。

　　例如肯德基联合网络射击**穿越火线，在**中创造了以肯德基创始人桑德斯上校为原型的角色以及肯德基餐点形状的武器。此**俘获了大批量学生客坐在肯德基店里拿着智能手机和其他**玩家对战。

　　这些网络平台让年轻消费者拥有权利选择成为什么样的自己，或者拒绝成为别人所期待的自己，营销方式迎合年轻消费群，正是值得餐饮人借鉴的。

　　之前喜茶针对参考高考的考生推出的趣味答题活动，不仅迎合年轻消费者，还吸引了他们参与答题的热情。

　　2、菜品包装，有氛围

　　对菜名进行包装，将菜谱与恩师联系起来，体现出浓浓的感恩氛围，增加喜庆气氛。

　　制定专门的谢师宴套餐，可以根据实际的情况将"谢师宴"菜品包装分如"十年寒窗宴" 、"金榜题名宴"、"状元及第宴"等，并在宴席价格上分为高、中、低档次，合理拉大消费层。

　　3、推出特定主题套餐

　　学生群体的大规模解放，外出消费以"聚"居多，餐厅可根据他们的需求来做活动。

　　比如毕业宴、谢师宴、升学宴，还有在外读书的大学生回家举办同学会等，都是餐饮人可抓住的机会，有能力的餐饮企业还可推出提前预定制服务。

　　除此之外，现在学生升学时都渴望换新手机或购买心仪已久的东西，餐厅可设置一些门槛做抽奖送手机等类似的活动，吸引他们进店消费。

　　4、主题营销，有故事

　　高考落幕之后，紧随而来的就是上大学。针对这一点，商家可以以谢师宴、同学会等为主题推出活动。鉴于年轻人更倾向于为"会讲故事"的品牌买单，所以毕业宴的主题一定要有趣、有故事，激发参与感和认同感。

　　谢师宴的主题可以为"一日为师，先干为敬""天涯海角有尽头，师恩在心情永久"，升学宴可以定为"*鸣宴"，同窗宴可以定为"青春不散场""毕业不说再见" "致*好的我们"等。

　　除了餐厅氛围、就餐流程、菜品质量这些体验因素以外，年轻人还喜欢制造"不确定性"的惊喜感，在活动策划上要设计的好玩有趣，让更多的顾客能够参与其中，乐在其中。希望以上营销策略能给各位餐饮人一些启发和借鉴，让您的门店生意更加红火!如有不同见解或疑问请在下方评论，或点击关注进行更深层次的探讨，更多精彩内容等着你!