这家餐厅服务比海底捞更“变态” 轻松年收1.2个亿!

　　国庆前夕，海底捞赴港上市，市值一度突破1000亿港币，可谓是中国餐饮界的旗帜品牌!

　　而它的必杀技之一，便是变态到"有毒"的服务!网络上时刻飞扬着海底捞与食客间的种种段子，让你哭笑不得。放眼国内，海底捞已然是无敌的存在。不过在日本，海底捞却没有立足的空间，因为日本的餐饮服务竟然可以做得更"变态"、更极致!

　　比如，一家位于东京都涩谷区、名叫Casita的西餐厅，年营业额高达1.2亿人民币。

　　Casita从2001年开业至今，从不做广告;但口碑逆天，天天客流爆满。往往还需要提前一个月预定。

　　不少进店消费的顾客都表示，"被Casita感动到哭"!口味好就不多说了，关键是他们的服务真正"恐怖至极"。服务的第一要素是什么?尊重!如果你与闺蜜第一次进店消费，还没开始点餐，却能惊喜地发现：餐巾上居然印上了你们的名字!

　　这份小浪漫，很容易让所有女生喜出望外，感动不已!

　　吃完饭，买了单，寻常店家*多会笑眯眯地来一句"欢迎下次光临"。而Casita的服务员会送顾客到店外，并且绅士地为女士穿上外衣!

　　每当寒冷天气，店家会提前不着痕迹地为女同胞准备好"暖宝宝"，再写上一句感恩的话，胃暖、手暖、心更暖!

　　这些都只是Casita极致服务的冰山一角，反应地却是，服务型企业到底该如何从细节里为顾客创造价值。了解更多创业资讯，立即点击咨询>>>

　　Casita的经营理念与系统才是他们*核心的竞争力。

　　假如你要打电话预定餐位，那么，需要和接话员聊上几分钟。他们家的美女接话员问起问题来，"连警察都自愧不如"，顾客的基本信息、爱好、为什么预定，甚至连宠物、旅行、饮食习惯等各方面，事无巨细都被涵盖。就这样，不到8年它就已经积累了15万+客户的信息。

　　Casita只经营晚餐，但他们的工作很早就开始了。每天下午2点，经理会召集所有人，进行当天到店顾客的信息分享，分工合作，提前安排，目的是让每一位顾客满意。这阵仗，就像是"战前会议"一般，每位成员都很认真，经常要做笔记。

　　印象中，餐厅服务员只要态度好，会点餐、上菜、打扫卫生就够了;但Casita的服务员居然要会缝纫!缝有顾客名字的餐巾都是他们自己做出来的!当然，也有顾客提出Casita的服务太过热情了，会让人不舒服。而店长则道出了Casita坚持极致服务的原因。

　　希望顾客"要是有重要晚餐，一定要去Casita!"说白了，CASITA给自己的定位就是"专为顾客的重要晚宴而生"，slogan是"重要晚宴，首选casita"。

　　比如求婚这么重要的事，有不少男士就选择在Casita!举个41岁的木山大叔的栗子吧，他就是在Casita全体成员的帮助下，完成了浪漫感人的求婚，并*终抱得美人归。

　　不得不说，Casita是餐饮界的奇迹。

　　自从电商兴起以来，越来越多实体店面遭受冲击，纷纷感慨生意不好做。

　　无论是Casita，还是海底捞，它们都跳出了传统的餐饮经营思维，不但将产品口味做精，更是在有无限发挥空间的服务上面，下大功夫、大力气，以致做到"变态"，把客人感动，感受被尊重。

　　小九觉得，就像高桥说的："人与人之间的真情，是实体店与线上*大的差异化。我喜欢做这种服务，相信顾客也会喜欢。"产品搞定消费者的胃，服务满足消费者的心，无论时代怎样改变，这类企业都不会被淘汰。