面包蟹膏满肉厚，好吃到停不下来

面包蟹（黄金蟹、黄道蟹）欧洲的一种深海螃蟹，肉厚膏满非常的好吃，由于外观看起来很像一个面包，所以名字就叫面包蟹了。喜欢吃海鲜的亲们，千万不要错过了这种美味的海螃蟹哦。

面包蟹，其实就是普通的黄道蟹、黄金蟹。在我国大多数的人都叫它为面包蟹，估计是由于它的形状像一个面包吧？！它生活在6-100米的海底岩石砂砾缝隙里，主要的产地是在欧洲那边，美洲那边也会有一部分，其中爱尔兰、苏格兰、英国等这些地方的面包蟹品质相对来说好一点。

我们吃的面包蟹，基本都是欧洲那边进口的，那么我们知道螃蟹死了是不能吃的，味道会差很多，可是螃蟹捕捞出来以后又不能存活很久，那该怎么办呢？此时我们伟大的渔民们想出了一个好方法，那就是熟冻，熟冻的意思就是把新鲜的螃蟹蒸熟以后再进行快速的冷冻，这样的技术能最大限度的保证了食材的新鲜度。那么这种熟冻的面包蟹，我们买回来之后应该怎么吃呢？

当然最近这几年鲜活的面包蟹也是走进了我们的市场，价格相对熟冻的面包蟹来说，是贵了不止一点点啊。

面包蟹怎么挑？

熟冻的面包蟹首先看标签，买螃蟹的时候看产品的标志 （QS/SC）、还有生产厂家、生产日期和保质期等等、当然有品牌的尽量选择品牌的，这个相对来说是比较有保障的。还有生产日期尽量挑最近生产的，要不然生产时间长的，味道会差那么一丢丢。

鲜活面包蟹主要还是挑生猛活力足的，拿两个基本同样大小的面包蟹分别用手掂量一下，比较沉重圆润的是肥的。（由于面包蟹的壳是很硬， 用手压肚子和蟹爪，是挑不出肥瘦的， ）

熟冻的面包蟹在吃之前要先解冻，可以在锅中把水烧开，然后面包蟹放在锅里蒸一下，大概12-15分钟左右就可以拿出来了，配上蘸酱开吃吧。

当然了除了蒸着吃，还可以做香辣面包蟹、咖喱面包蟹、炒避风塘面包蟹等等。