早市生猛海鲜，应有尽有吃货不可错过！

买海鲜要趁早，一般我们当地人，想要买到新鲜生猛还便宜的海鲜，都是早早就到到码头里挑，这样的海鲜才是最新鲜生猛的，等到下午再去买，基本都是别人挑剩下的都是不够好的了。

“让我看看秤准不？”青岛早市卖海鲜的生意很是红火，眼下各种海鲜都到了最肥的季节，前些日子海鲜市场上常见的冰冻海鲜，不见了踪影，鲜活的大螃蟹、鸦片鱼、黄花鱼，摆满了摊位，大妈买了6只梭子蟹，秤重的时候不忘看看老板的秤，足不足斤数，老板说：“少一两补一斤”。顿时打消了大妈顾虑，脸上露出满意的笑容。

大妈说：买海鲜除了挑新鲜，最关键的是要秤准，要不讲价半天，顶不住摊主手上一嘚瑟掺点冰块啥的。摊主说：现在卖海鲜价格透明、秤保证公平交易，自已天天在此卖货，不是“一锤子买卖”。看这是本地的鲳鱼，卖价15元一斤，中间挑出最大个的摊主卖35元一斤。

看这是新鲜鲈鱼、金鲳鱼，一斤中等大小，三口之家食用最合适，金鲳鱼要比银鲳鱼便宜多，一斤多大小的售价18元一斤，口感上跟银鲳鱼差不多，第一次吃给人感觉鱼刺少，肉多，中间就有一根主刺。

买海鲜，除了价钱合适，人们在挑鲜时候，总要用手掰开鱼鳃，瞅一瞅里面的颜色，试图通过此方法来辨别出鱼新鲜还是不新鲜。这是养殖的鸦片鱼，价格在20元一斤，个头大的清蒸好吃。

为了让顾客买的海鲜明明白白的，摊主会主动介绍起辨别海货的方法，拿起一条鸦片鱼，鱼身坚挺，表示这些都是刚刚才死的，买回家吃最实惠了。

看这些梭子蟹颜色单一，半斤左右个头的价格在35块钱左右，相比前几天刚过节放假时要便宜10多块一斤。小编问询熟识的摊贩，他们介绍说一来青岛本地梭子蟹开始逐步上市，二来外地梭子蟹供应量也是越来越大，而且假期临近结束，购买力不及开始导致整个市场的梭子蟹价格逐步下降，回归正轨。

目前市场海鲜摊上的梭子蟹外来的和青岛本地的几乎各占一半，区分它们最简单的方法就是颜色发紫的是本地蟹子，外地蟹子发青个头较大，本地蟹子价格要贵一些，因为海水温差不一样，吃起来口感也略有不同。

图为：早市上待售黄花鱼，售价17元一斤。小编比较喜欢买小的吃，价格在10块钱一斤，它可以油炸着吃，外酥里嫩晚上下酒菜妥妥的好吃。