地瓜和红薯是一种食物？我猜你就分不清楚

地瓜和红薯是一样的东西吗？薯条、薯片是用土豆做的还是用红薯做的？本篇小编将通过这两个问题来带领大家区分土豆、地瓜和红薯。

首先，地瓜和红薯是一样的吗？对于北方人来讲，地瓜就是红薯，北方人经常说吃烤地瓜，南方人可能会纳闷，地瓜还能烤着吃？为什么会这样呢，因为对于南方人来讲，地瓜和红薯是两种食物。那么如何区分地瓜和红薯呢？

地瓜也叫白地瓜、凉薯，属豆科植物，其块根白色爽脆甘甜。地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道。皮、瓤都是白色，无核。皮很薄，拨开皮就可以吃了，当水果一样的生吃就很好，多汁味醇解渴。

红薯也称番薯、红芋，北方地区也叫做地瓜，属旋花科植物。红薯按颜色大概有白、黄、红。

分清了形状，那它们各自有什么烹饪方法呢?

地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中.

而红薯适应多种烹调加工和调味，比如蒸煮，煎炒、烤制等等，红薯除过烤着吃味很香之外，拔丝红薯的味道也是相当不错的呢。

介绍了地瓜和红薯，接下来我们看开篇的第二个问题。薯片是红薯做的还是土豆做的？答案是土豆。那为何又会称之为薯片呢？这是炸薯条、薯片为西方普通食物，而土豆在西方被称之为马铃薯，薯条、薯片也由此而来。

土豆也称洋芋、地蛋，马铃薯，属于茄科植物。圆球状，光滑，棕色或紫褐色。土豆与红薯烹饪方法类似，同样适应多种烹调加工和调味。

本篇到这里就结束啦，读完本篇，你能分清土豆、地瓜和红薯了吗？除了土豆、地瓜和红薯，你还知道哪些傻傻分不清的食物，欢迎与小编分享。