蛋糕这样做，不用糖和油，做法很简单

每天看别人发的各种美食，不仅赏心悦目，也从中学习到很多新的制作方法，受益匪浅。前段时间我看到了一位朋友分享一款咸味的胡萝卜小蛋糕，图片拍的很漂亮。

我就仔细看了一下配方和制作过程，制作非常简单，不用打发，不用糖， 不用油，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，我也不想经常给孩子们吃甜食，这种咸口味，蔬菜含量多，制作起来又方便简单的食物还是要多学习学习的。

于是我也尝试着制作了一下，并且根据我自己的喜好调整了一下配方，增加了鸡蛋的比例，还加了芝士片。做法很简单哦，只要一双筷子，一个好用的小蛋糕模具就OK了。下面一起来看看吧！

【胡萝卜奶酪蛋糕】

原料：胡萝卜1根、青椒半个、面粉130g、清水180g、鸡蛋3个、奶酪芝士3片、盐、葱适量。

做法：

1、准备好各种原料，胡萝卜个头小一点的，青椒建议用甜柿椒，没有辣味；

2、把胡萝卜去皮切成细丝，青椒也切成细丝；

3、把面粉、鸡蛋、盐、清水一起放在一个较大一点的容器里，搅拌成面糊糊；

4、把切好的胡萝卜丝和青椒丝一起放到面蛋糊里搅拌均匀；

5、搅拌均匀就可以了；

6、取一个12连蛋糕模，把做好的胡萝卜鸡蛋面糊分别倒进蛋糕模里，我用的这个是不沾模，所以没有抹油，如果模具会沾，建议在模具上抹一层油再倒面糊。

7、把奶酪芝士片撕成小片，放在面糊上；这个份量可多可少，按自己喜好来放就可以了；

8、把切好的葱花撒在奶酪上；

9、烤箱200度预热，蛋糕模具放中层，上下火烘烤30分钟左右；（因为烤箱都会有温差问题，所以此处温度仅供参考）

10、烘烤过程中能够看到蛋糕模里的蛋糕糊膨胀起来，还是挺好玩的；

11、30分钟后，烘烤结束，散发着香味的胡萝卜奶酪蛋糕就出炉了；

12、看看，没有抹油，也能轻松脱模，很方便的。

这种小蛋糕营养丰富，制作又简单，不用打发不用糖不用油，而且食材都是家里常见的，只不过换个制作方法，就能做出不一样的美食来。