里脊肉这样做，做好看到都流口水了

今天给大家分享一道美食，它就是糖醋里脊 ，它的特点：酸甜适口，酥软焦脆，适合自己动手制作，老少皆宜的一道菜，好了我们一起来看一下做法。

食材准备与制作步骤：

1、 猪里脊肉一条（一条其实用不完），切成长5厘米的段，宽厚均为1厘米。

2、 将切好的里脊清洗干净，随后挤干水分，放入容器内，随后放入盐、白胡椒粉、料酒，用手抓匀备用。

3、取一个容器，打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散后放入淀粉（一小碗就够），如果淀粉多可以加少量水，搅拌均匀（糊的粘稠度不要太稀），和好糊以后可以放一个里脊下去试一下，能挂满且脱落速度慢就可以。

4、 随后锅烧热，倒入色拉油，烧至5成热，关小火，下入里脊（用筷子一根一根下，这样好看）下完后把定型的里脊捞出，继续加热油温至5成热，再次下入里脊炸至色泽金黄，且漂浮捞出。

5、锅烧热，锅内少许底油，下入3小勺的番茄酱（小白瓷勺），白糖四小勺，白醋三小勺，炒至汤汁粘稠下入里脊翻炒均匀出锅即可。