别再做油焖大虾了，这样做连壳都可以吃

今天小咖跟大家分享一道大虾新做法，外酥里嫩，连壳儿都可以一起嚼着吃，放凉了外壳儿也是脆的，当零食或者下酒菜都不错，小朋友也非常爱吃，做法还简单，一上桌就被抢光，一盘根本不够，下次一定记得多做点。

用料：

大虾、面包糠、小米椒、杭椒、大蒜、椒盐、生粉、油、竹签

做法：

小米椒切成圈;杭椒切圈;大蒜切末儿;

大虾洗净，用竹签从虾的尾部往头部串，将虾串好。

剪掉虾须。

往大虾身上撒上生粉。

把串好的虾分成两部分，对着敲，让虾身上的生粉粘得更均匀，多余的生粉也会掉落。

锅内倒油，油温烧至6、7成热的时候，把虾放入油锅内炸。

虾炸到表面酥脆的时候捞出。

油温继续加热，把虾放入油锅中再复炸一遍，复炸后的虾更加酥脆，连壳都可以直接吃了。

炸好后沥油，装盘，均匀的撒上椒盐。

倒出锅内多余油，留底油。下蒜末煸香。

倒入小米椒和杭椒煸香。

把面包糠倒入锅内，加入适量的椒盐，翻炒均匀。

炒到面包糠发黄盛出，覆盖在虾串上。

这道菜就做好了，这道菜结合了椒盐虾和避风塘炒虾的做法，好吃极了，壳儿脆肉嫩，一盘不够吃。