莲藕这样做，清脆爽口，看到都直留口水

莲藕富含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕的吃法也有很多，但最下饭的吃法感觉我是我做的比较好，空口无凭，上图为证！

色泽艳丽，清脆爽口，今天小编为大家推荐一个麻辣藕片的做法！

用料：

莲藕两节、豆瓣酱一勺、辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽一勺、耗油半勺、糖、鸡精、盐、芝麻。

步骤一：

莲藕去皮、洗净、切片后，放入煮沸的开水中煮八分熟，捞出放入凉水中过凉（口感更脆）。

步骤二：

起锅、热油、放入一小勺豆瓣酱小火煸炒出红油（有火锅底料的也可以放一块）~

步骤三：

放入辣椒、葱姜蒜末、花椒继续煸炒出香味

步骤四：

香气一出，加入一碗清水。

步骤五：

随后倒入藕片，放入一勺生抽、半勺耗油。

步骤六：

鸡精、糖、盐同时加入，（豆瓣酱、生抽都有咸味，注意盐别放多了）

步骤七：

搅拌均匀后，大火烧开并收汁。

步骤八：

待收汁完成后，撒点芝麻，撒点葱花，这道麻辣藕片就完成了，不管是下饭，还是做下酒菜，都非常的适合，学会了，就赶紧下厨尝试尝试吧！