香浓可口的蛋糕卷，给你满满的仪式感

大部分人对于自己的生活都是不满意的，所以这就需要我们在日常做一些仪式感比较重的事情，比如给自己准备一份下午茶。

很多上班族都会觉得自己的生活有点太过于无聊了，日复一日的做同一件事情，没有一点新意，所以大部分人都会在闲暇的时间，做点富有仪式感的事情。

比如给自己做份精致的下午茶，香浓可口的蛋糕配上一杯甘甜的红茶，或是丝滑的咖啡，感觉整个人的生活品质都提升到小资了。

准备食材：低筋面粉70g、玉米油40g、砂糖50g、绵白糖30g、可可粉适量、温水70g、淡奶油250ml、鸡蛋5个

步骤：

1.首先将适量的可可粉和温水调和均匀，搅至没有颗粒为止。

2.准备两个干净的容器，将蛋黄和蛋清分开。蛋黄加上玉米油，10g砂糖搅打均匀，接着倒入可可糊，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌均匀（不是打圈哦~）。

3.备用的蛋清先用电动打发器打出一点大泡沫，接着滴入几滴香草精，剩余的砂糖分2-3次加入，每加入一次都要记得打发均匀，打发至可以拉出一个角为止。

4.将打发好的蛋白霜分三分之一放入可可糊中，上下翻拌均匀，接着将搅拌好的可可糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

5.烤盘垫上一层烘焙纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入，轻轻震几下，将里面的气泡震出来，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。

6.烤蛋糕的时候就可以做一点奶油。淡奶油加上绵白糖，打发至有花纹不流动的状态。烤好的蛋糕脱模，用擀面杖卷一下定型。

7.蛋糕抹上奶油，定好型，放入冰箱中冷藏定型即可。