几毛钱的食材，切条晒干后，被偷走一半

萝卜素有“小人参”之称，可以用来熬汤炒菜，那么晒干成萝卜条的做法你们会吗，还不会的就跟着饭团君一起学起来。

去年冬天趁着天气好，太阳足的时候，把家中剩下的萝卜洗干净后，切成长条晒干，晾挂在楼下晒竿上晒几天，但是竟被人偷走一半，想想也觉得好笑，不过是几毛钱的东西，还有人为它甘愿冒险。

其实萝卜干算是一种风味蔬菜，它虽然不起眼价格也便宜，但它的营养价值丰富， 维生素B与铁质含量很高。经过晾晒之后，口感脆爽，加以调味料搅拌，即可用来下饭喝粥，还能用来炒菜。

腌制萝卜干

第一步、将萝卜切成粗细均匀的条块，在太阳下曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次在盆中倒入，百斤白萝卜条，盐三斤，用手搅拌均匀，分批次装入缸中。

第二步、放一层踏一层，逐层放踏实，在阴凉处放置三天，出缸再晒两三天。再进行二次腌制，每百斤白萝卜条加一斤半的比例，搅拌均匀，分批入缸，腌制七天左右，就可以进行装坛贮藏。

这样腌制出来的萝卜干，想吃的时候就可以取些出来，十分便于食用。同时腌制方法也简单，家里有剩萝卜的团子们可以尝试一下，放盐比例可以按照份量调整。