新晋网红雪花酥，在家也能做

最近很多朋友圈都晒起了雪花酥，肯定不少人心里痒痒也想试试这传说中“甜到心里，回味无穷”的新晋网红，可看到排的长队又嫌麻烦！没关系，小米莉在这里教大家来制作这个雪花酥，做法简单，耗时也短，包你一学就会！

食材清单

饼干150g、棉花糖160g、黄油40g、奶粉60g、坚果干30g、蔓越莓20g。

制作步骤

1.

消化饼干掰碎，将一块掰成四块，为下面的步骤做准备。

2.

将40g黄油放入小锅加热直到它融化。

黄油的质量至关重要。小米莉用了来自新西兰的黄油，口感柔和，很适合烘焙面包蛋糕，也可以直接涂抹食用。新西兰是众所皆知的乳制品的天堂，这黄油是天然的动物奶油，不仅营养吩咐，而且很香醇美味。

3.

加入一包棉花糖，记得全程要用最小火，防止烧糊。而且棉花糖最好是食用颗粒小的白色无夹心的，这样子一是融化得更快，二是做出来的雪花酥奶香会更浓郁。

4.

在加热状态下，用木铲小心搅拌，翻炒使其充分融化，注意不要炒焦了哦。

5.

棉花糖融化后，立刻加入45g奶粉，小火翻炒均匀至无颗粒状，大约需要15到20秒。

小米莉用了同样来自新西兰的奶粉，充分保证了营养的全面，又不失在醇正的口感。而且它的糖分较低，这样子可以大大降低成品的甜度，不会太腻，老少皆宜。

6.

加入掰碎的消化饼干，进行充分搅拌，让融化的棉花糖覆盖住饼干碎。

7.

加入酸甜的蔓越莓。

蔓越莓在雪花酥甜甜的口感中出现酸甜跳跃的味道，让甜蜜不至于过于腻味，多穿几块都不怕！小米莉用的就是来自美国的酸酸甜甜的蔓越莓干，都是由新鲜果实晒干而成，不仅好吃而且对身体很好，尤其是女性哦！

8.

加入坚果干，快速翻炒搅拌，让每种食材充分混合。

小米莉用的是来自欧洲的混合坚果干，无盐无油无糖，多种果仁混合，在原味焙烤的基础上添加少量食盐，酥脆的口感并伴有淡淡的咸味，既可以享受不同美味，又可以让营养更全面。

9.

翻炒搅拌至不沾刮刀即可，要确保材料都被糖所黏住成为一团，取出团块，记得带上手套。

10.

将糖团揉匀后放入模具用手压实定型，这样的雪花酥才会有最后美美哒的形状。

11．

放置一会，让热度稍微降低，就可以开始下一步了。

12.

在糖团的表面撒上奶粉，即可增加奶香，又可以防粘。

13.

正面撒好奶粉后，翻面后同样撒上一层奶粉。

14.

放置一会，即可根据个人喜欢进行切块啦。

15.

大功告成！切好的雪花酥摆盘好，一份美味又具有颜值的雪花酥就做好了。

网红雪花酥可谓是仙女们的心头好，所以冲好一壶好茶，约上三两好友，一起品尝这美妙的网红新品！不用出街排长队，轻轻松松也可以制作，又美味又健康，何乐而不为呢？