饭菜不合胃口，试试这6道美食

饭菜不合胃口，试试这6道美食，做法简单又下饭开胃很美味

琥珀鸡片

材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。

做法：1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。

3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

口水鸡

鸡汤半碗麻鸡1/4只、姜一块香葱两根、料酒一小勺、花椒30粒辣椒粉一大勺、油适量盐少量、糖少量香醋一汤匙、生抽2汤匙、蒜瓣2粒、花生约20粒、芝麻一小勺、芝麻油一小勺

做法

麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟

再关火焖熟，大约十五分钟左右

用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透

捞出放入冰水中泡冷

洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒

舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中

迅速拌均匀

然后加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成酱汁

炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用

鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成

电饭煲酱香五花肉

材料：五花肉、姜葱、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽、桂皮

做法：1.首先将姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段，五花肉洗干净，切成小块

2.接着锅中煮开水，水开后倒入五花肉

3.大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用

4.然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱，加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用

5.紧接着把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝，加入调制好的调料（用匙子轻轻搅拌一下）

6.最后盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源

蒜泥白肉莴笋卷

材料：莴笋；五花肉片；姜片；花椒；浓缩鸡汁；辣椒油；盐；蒜泥汁；

做法：1、无花肉切成薄片。莴笋去皮，切丝。将蒜切成蒜泥末。

2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开，放入无花肉片，煮至熟透后捞出，晾凉。

3、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中，焯水后捞出。用无花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。炒锅中热油，将热油倒入蒜泥碗中。将蒜泥汁淋在肉卷中即可。

野笋拌木耳

用料

木耳适量竹笋小葱、大蒜盐、糖、生抽、醋、鸡精辣椒面（不喜欢辣的可不加）

做法

新鲜竹笋切片。放入开水中煮熟。煮的时候在水中加勺白糖。

捞出过凉水，然后沥干水分。

木耳提前泡发洗净，摘成小朵，开水煮熟晾凉后，和竹笋混合在一起。上面放小葱碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）

油烧热泼上去。加盐、糖、鸡精、生抽酱油、醋拌匀即可

八珍豆腐

材料：老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆一小把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点

做法：1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。

2、平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

3、春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发

4、锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

5、加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。