各种花卷馒头的做法，无法抵挡这香软诱惑

从来不知道原来花卷竟有这么多吃法一杯豆浆一个花卷一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配就感觉超满足啊！

葱油花卷

配料：面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙

1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉

2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。

3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些

4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发

5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖

黑芝麻花卷

配料： 面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、芝麻 3克、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙，

中筋面粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克，植物油1汤匙、盐1/2茶匙

1、将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐

2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧

3、切成大小相等的段，将两个小段叠起

4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可

南瓜双色花卷

配料：面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团

2、把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵

3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢吧，两种面皮叠加在一起

4、卷起来。切成断儿5、用一筷子如图示从中间压一道，依次做好

6、放入蒸锅中，进行二次发酵

7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可

奶香小花卷

配料：面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克

1、面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉

2、启动面包机和面20分钟

3、然后饧发40分钟

4、将饧发好的面团，直接擀成长方形薄面片

5、撒一层干面粉

6、卷成卷

7、切分成16小段

8、每一小段都拧成一个小花卷

9、入蒸锅，二发20分钟

10、然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅

苔条花卷

配料：面粉 250克、苔条 1包、酵母粉 1勺、食用盐 适量、色拉油 适量、水 适量

1、这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

2、开始炒苔条啦，锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎

3、一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来

4、最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓郁的香味

5、面粉加入酵母粉，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子

6、放到一边发酵到两倍大

7、放到一边发酵到两倍大

8、抹上色拉油，撒上苔条粉

9、前后等距离的样子叠起来

10、刀切成小剂子

11、单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下

12、然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下

13、摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦

芝麻酱花卷

配料：面粉 300克、芝麻酱 3大勺、酵母粉 6克、食盐 5克、水 200克

1、面粉加入酵母，加入200克清水，和成一个面团

2、放到温暖的地方发酵到两倍大小

3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐

4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁

5、用刀切成均匀的小段

6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下

7、用手提起来两端，稍微一转，收口在下面

8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸20分钟就可以啦

椒盐葱花卷

面粉 300克、食盐 4克、花椒粉 4克、火腿 50克、酵母粉 5克、植物油 适量、水 适量、小葱 1棵

1、酵母粉用30度左右的温水融化

2、加入面粉，拌匀后揉成光滑的面团

3、加保鲜膜常温处醒发

4、发至原体积的2倍大小，内呈均匀的蜂窝状

5、小香葱一棵切碎

6、火腿切碎丁

7、醒好的面团取出在面案上，撒手粉防粘，揉至面团内没有发酵后的气泡，光滑紧致，揉好的面团擀成长方形或圆形大饼，面案如果不够大可以将面团分二或三次操作

8、面饼表面刷一层植物油，撒葱花、火腿碎均匀的撒一层盐和花椒粉，盐大概4克左右

9、将面饼由一头向内卷起，成长条状

10、切成均匀的小剂子

11、将剂子两个一起摞起

12、用筷子辅助，在摞起的面剂上用力压下

13、压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上

14、穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型

15、冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可