面包做好有诀窍，少这一步又干又硬像馒头<

不管是烘培中人，还是从未踏足烘培界，都能轻松学会下面这个面包的做法，口感松软香甜，用来当早餐最合适不过了。

没接触烘培的人，可能认为面包比蛋糕还要复杂。需要和面擀面发酵，步骤特别多，一不小心面包还会变硬，不松软，想想还不如出去买上一个面包吃。

今天饭团君教大家的豆沙千层面包，做法十分简单，只要按照步骤走，保证口感不输外面面包店里的蛋糕，爱吃面包的团子们可以在家试着做一做哦。

豆沙千层蛋糕教程

准备食材：高筋面粉280g、鸡蛋1个、牛奶100g、豆沙馅适量，酵母2g、白糖20g、玉米油（黄油）20g、黑芝麻适量

1、盆中倒入面粉酵母粉、白糖、一边搅拌一边加入温牛奶，直至将酵母完全融化。打入一个鸡蛋到里面，搅拌至剩余少量面粉，倒入玉米油，用手揉成面团。

2、面团揉成光滑的面团后，放在案板上不停的搓，揉成手套膜即可。将面团搓成细长条状，用切刀切成十个均匀大小的面剂子，稍微揉捏一下。

3、案板上涂上一层油，将面剂子擀成又大又薄的面饼，均匀的涂上一层薄薄的豆沙馅。将剩下的面剂子重复刚才的步骤，层层铺叠。最后一层铺上饼皮，不用涂豆沙馅。

4、用刀在面皮上划米字刀，中间留五厘米不要切断。将每两片面饼往外卷起，尾部捏紧，将所有面饼片重复刚才动作，放入刷了一层油的模具中，发酵至两倍大。刷上蛋液撒上黑芝麻， 将模具放在烤箱中层，调170度，上下火烤20分钟即可。