海鱼的三种吃法，鱼控不可错过

海鱼富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。常吃有助于提高记忆力和改善脑部环境。而且海肉刺少，味道鲜美，是小朋友和老人也可以多吃的菜肴。下面三道料理，有时间就多学着点吧。

干烧黄鱼

原料：

黄花鱼1条、五花肉30克、郫县豆瓣酱、胡椒粉、酱油、葵花籽油、鸡粉、盐糖、醋、葱姜蒜、料酒适量

步骤：

1、将黄花鱼洗净，背部划三刀，放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟；五花肉切小丁；葱姜蒜切末备用。

2、烧热油锅后放入黄鱼，煎至两面金黄后捞出。

3、锅内再次放油，翻炒五花肉丁。调入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放入炸好的黄鱼，中火十分钟收汁即可。

干炸带鱼

原料：

带鱼2条、花椒、盐、葱姜蒜、料酒、五香粉、生抽、八角、味椒盐适量

步骤：

1、将带鱼洗净切段；大葱切段；姜切片；蒜碎。

2、用葱姜蒜、八角、盐、花椒、料酒、五香粉、生抽加清水调开后，腌制带鱼约20分钟，捞出沥干水分。

3、油温烧至7成，将带鱼炸至金黄色，转大火把表面炸脆后捞出，搭配味椒盐即可。

韩式烤三文鱼

原料：

三文鱼300克、青柠檬1个、鸡蛋1个、葱蒜、白芝麻、香菜、酱油、盐糖、胡椒粉、辣椒面，香油适量

步骤：

1、将三文鱼洗净；香葱、大蒜切末；白芝麻炒熟；鸡蛋摊成蛋皮切丝，备用。

2、三文鱼混合酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面、大蒜末、葱花、挤入半个青柠檬汁，腌制30分钟。

3、将腌好的三文鱼放入烤盘中，放入200度的烤箱中，烤10分钟，取出后放入蛋皮，均匀撒入白芝麻即可。

在吃这道三文鱼时还可以准备几个韩式小菜，风味更佳。